KULTURA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI

KULTURA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI. FOOD SAFETY CULTURE

UWAGA. Kurs nie jest przeznaczony dla pracowników jednostek certyfikujących i firm doradczo-szkoleniowych. Treści kursu wraz z Matrycą LIJ nie mogą być wykorzystywane w ramach działań jednostek certyfikujących i konkurencyjnych firm doradczo-szkoleniowych.

CELE

• Dowiesz się jakie są wymagania standardów w odniesieniu do kultury bezpieczeństwa żywności
• Nauczysz się jak dokonać samooceny wdrożenia

KORZYŚCI

• Dostaniesz kompleksowe kompendium wiedzy – od razu TU i TERAZ – możesz uruchomić natychmiast po zakupie
• Otrzymasz bezpłatnie MATRYCĘ LIJ – plik do kompleksowej, samodzielnej oceny wdrożenia kultury bezpieczeństwa żywności, oraz przygotowania PLANU DOSKONALENIA, który spełni zarówno wymagania prawne jak i  wymagania standardów bezpieczeństwa żywności

UWAGA 2. Matryca LIJ jest chroniona prawami autorskimi i jest dostępna wyłącznie dla organizacji, które zakupiły ją poprzez tą stronę. Jako narzędzie musi być wykorzystywana w całości, bez zmian projektu i ze znakami identyfikującymi autora, co zostało zagwarantowane poprzez zablokowanie niektórych komórek ale nie ma wpływu na swobodne wykorzystanie jej funkcji.

PROGRAM

Wymagania prawne kultury bezpieczeństwa żywności

• Annex I to Regulation (EC) No 852/2004
• General Principles of Food Hygiene (CXC 1-1969)

Wymagania standardów bezpieczeństwa żywości

• BRC Global Standard for Food Safety Food v8
• IFS Food v7
• FSSC 22000 v5.1
• Przewodnik FSSC 22000 v5.1

Wymagania Global Food Safety Initiative 

A CULTURE OF FOOD SAFETY A POSITION PAPER FROM THE GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE (GFSI)

• Wizja i misja
• Ludzie
• Konsystencja
• Zdolność adaptacji
• Świadomość zagrożeń i ryzyka

Ocena stanu kultury bezpieczeństwa żywności (wg wymagań GFSI)

• Przedstawienie propozycji metody oceny (MATRYCA LIJ) – plik oceny wdrożenia kultury bezpieczeństwa żywności (w tym arkusz do przygotowania Planu doskonalenia)

• Czas szkolenia: 160 minut + instrukcja do matrycy LIJ
• Czas nieograniczonego dostępu: 7 dni

PROWADZĄCY

Krzysztof Bielański

Auditor Wiodący Food Safety Management System & Quality Management System

Certyfikat: po szkoleniu wygenerujemy i na wskazany e-mail wyślemy certyfikat w formacie pdf

Opcjonalnie: jeśli chcesz dodatkowy certyfikat drukowany Lubuskiego Instytutu Jakości (koszt +100 zł), prześlij zapytanie na info@LIJ.com.pl

Dla klientów: Jeśli byłeś klientem LIJ szkoleń otwartych lub zamkniętych w latach 2021/21 – napisz na e-mail info@LIJ.com.pl, a dodatkowy drukowany certyfikat otrzymasz pocztą za darmo

• Płatność: Płatności możesz dokonać poprzez bramkę Tpay.
• Po rozwinięciu bramki Tpay jest również dostępny BLIK lub przelew tradycyjny.
• Jeśli masz problem z tymi formami płatności napisz na e-mail info@LIJ.com.pl – wystawimy pro-formę (kurs zostanie uruchomiony po zaksięgowaniu płatności. Dla przyspieszenia uruchomienia można przesłać potwierdzenie płatności na ww. e-mail)

• Jeśli potrzebujesz faktury – po prostu to zaznacz i wypełnij dane, otrzymasz fakturę mailem.